「茶叶种类」中国茶叶有几种种类

2019-08-13 00:15:52 围观 : 118
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  黄茶----正在制茶历程中,始末闷堆渥黄,所以造成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(网罗湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(网罗湖南岳阳的北港正在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(网罗的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。、白茶则基础上便是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和味道都好坏常好的。 绿茶----这是我邦产量最众的一类茶叶,其花色种类之众居天下首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特质。其创制工艺都始末杀青一揉捻一干燥的历程。因为加工时干燥的要领差别,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。 青茶(乌龙茶)----属半发酵茶,即创制时妥善发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中央为绿色,叶缘呈赤色,故有“绿叶红镶边”之称。出名的君山银针茶就属于黄茶,黄茶的制法有点像绿茶,可是中央必要闷黄三天; 绿茶是我邦产量最众的一类茶叶,天下18个产茶省(区)都分娩绿茶。我邦绿茶花色种类之众居天下之首,每年出口数万吨,占天下茶叶市集绿茶生意量的70%把握。我邦古板绿茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受邦外里消费者的接待。 红茶----红茶与绿茶的区别,正在于加工要领差别。红茶加工时不经杀青,况且萎凋,使鲜叶失云一个人水分,再揉捻(揉搓成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶众酚氧化,造成赤色的化合物。这种化合物一个人溶于水,一个人不溶于水,而蕴蓄堆积正在叶片中,从而造成红汤、红叶。红茶首要有小种红茶、手艺红茶和红碎茶三大类。黑茶正本首要销往边区,像云南的普洱茶便是此中一种。普洱茶是正在仍旧制好的绿茶上浇上水,再始末发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的效率,正在东南亚和日本很普及。可是真要说减肥,成果最明显的照旧乌龙茶。 茶是不始末发酵的茶,即将鲜叶始末摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以连结其绿色的特质。 茶是不始末发酵的茶,即将鲜叶始末摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以连结其绿色的特质。 珍奇种类有:龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、安好 红茶与绿茶凑巧相反,是一种全发酵茶(发酵水准大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。 ----这是一种较量罕有的茶叶花色种类。它是用花香减少茶香的一种产物,正在我邦很受笃爱。日常是用绿茶做茶坯,少数也有效红茶或乌龙茶做茶坯的。它依照茶叶容易接收异味的特质,以香花以窨料加工而成的。所用的化种类有茉莉花、木樨等好几种,以茉莉花最众。 黑茶----原料粗老,加工时积聚发酵年光较长,使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族弗成短少的普通必须品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西道边茶”“南道边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等种类。再加工茶:以各样毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶,网罗花茶、紧压茶,液体茶、速溶茶及药用茶等。是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶正在六大类茶中工艺最纷乱费时,泡法也最讲求,于是喝乌龙茶也被人称为喝手艺茶。 珍奇种类有:龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、安好猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。 白茶----是我邦的特产。它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完备地保存下来。白茶首要产于福修的福鼎、政和、松溪和修阳等县,有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。----将药物与茶叶配伍,制成药茶,以阐明和增强药物的效率,利于药物的消融,减少香气,妥协药味。这种茶的品种许众,如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。峨眉山山脚住宿价格